さて、健康食品の形態とはどういうものでしょうか。通常の飲食物の形態や粉末や錠剤、カプセルなどの医薬品に似た形態をとるものもあります。中でもビタミンなどの栄養素や動植物の抽出物を補給するものは「サプリメント」とも呼ばれます。
ここでは、健康食品の中でもこのサプリメントについて話しをしていく事にしましょう。サプリメントはアメリカから入ってきたダイエタリー・サプリメント(dietary supplement)つまり食事を補うという意味を持ったものです。普段の食事では足りない栄養をを補給してあげる目的としてのものです。ですから、サプリメントだけを摂っていればいいわけではなく、あくまでも食事で足りない部分を補うと思って下さい。昔は野菜など子年に1回で栄養のある土地でも栽培されており、栄養素もかなり含んでいましたが、最近は1年に同じ畑で何度も収穫され、栄養素も少なくなってきている事も事実です。そんな中、食事でまかなえない分の栄養素をサプリメントで摂る事は重要なのです。又、健康維持や美肌作りなどの目的に合ったサプリメントを摂る事もできます。
それでは、これから具体的にそういった目的別のサプリメントの摂り方について話しをしていく事としましょう。